《何日君再来味道》作者主要通过主人公胡心仪与老板之间的对话，将两个陌生寂寞的生命之间，从首次见面到慢慢相识，彼此袒露心声、吐露秘密为构思核心，探讨人与人之间关于生死、关于爱情、关于虚无等话题，且台词有很强烈的隐喻感。作者在写作中太过意外及抒发情绪而导致故事有些模糊，人物根基不牢。

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剧本的含义借“味道”，从味觉到心里，是可以咂摸的，当五味杂陈时，就是映照人生的遭遇吧。剧本情节简单，三个主人公都有着内心的痛苦。味觉的感受不一，是为了怀念母亲在身边的日子，是拣起失爱后的碎片记忆……借蘑菇进入幻象，和老板的善良的动机，虽然牵强，但是，也能理解是作者美好的愿景。只是要利用《圣经》故事来解释，在前面可以铺垫宗教色彩，否则，会和蘑菇事件放在一起，失去本身的力量。因为剧情单一，所以，人物形象和情绪倒是连贯的，风格是淡淡的伤感。人物的行动目的也是符合的悲哀，和追寻。作为戏剧，可以再增加些冲突，让场面不至于停留在叙述上，现实和幻象，儿子思念和与母亲相见，都是可以交错平行在舞台上重现；感情和遗忘，爱的深浅，和放开，三个人三个故事，还可以再展开发展，将思念成瘾。未来修改的空间还是有的。另外，分幕显大了，可以按场次写。

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一个叫做美国味道的餐馆，圣诞前夜只有一个男青年，一个女青年两个客人，三个都有着伤心故事的人，他们的命运是否有交集……

剧作有一定的基础，但人物与人物关系处理得较仓促，当未伸腰处没伸开。有提升的基础与空间。

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故事人物设定巧妙，架构不错，故事情节和舞台调度相得益彰，通过三个“爱”的故事阐明了作者中心思想，让人引发思索。全剧收尾快速且有些许转折，虎头蛇尾。

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这是一部比较有创造性的作品。把人对于感情的技艺，与日常生活的味道结合在一起，并将之置于一处普通的生活场景中。戏剧中的场景之间是有效的连接，台词也还比较简洁。剧中饭馆老板的线，还可以再丰富一些、

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